Substância: quando temos um tipo de matéria pura, que possui todas as suas propriedades definidas e bem determinadas (não existem duas ou mais substâncias com todas as propriedades iguais);
Mistura: composta de duas ou mais substâncias; não possuindo, portanto, todas as propriedades definidas, pois elas variam de acordo com a composição da mistura.
Mistura Eutética: um tipo de mistura que se comporta como substância durante a fusão.
Exemplo: liga contendo 40% de cádmio e 60% de bismuto;
Exemplo: liga contendo 40% de cádmio e 60% de bismuto;
Mistura Azeotrópica: mistura que comporta-se como substância durante a ebulição.
Exemplo: mistura de 96% de álcool e 4% de água.
Visualmente, podemos classificar as misturas em Homogêneas ou Heterogêneas:
1) Misturas Homogêneas: possuem 1 fase, visualmente, todas as partes da misturas são iguais.
Ex.: água com sal dissolvido (depois de dissolvido, só conseguimos ver a água).
2) Misturas Heterogêneas: possuem mais de 1 fase, visualmente, podemos ver partes diferentes da mistura.
Ex.: mistura de brita e areia (podemos ver a brita e a areia mesmo quando estão misturados).
Fase: corresponde a cada parte visualmente diferente da mistura.
Componentes: corresponde a cada substância diferente presente na mistura.
Ex.: a mistura de gelo e água possui 2 fases (água e gelo) e 1 componente (água líquida e água sólida, mas somente água).
Observação: O termo "substância pura" é utilizado de maneira errada, já que o conceito de substância já indica que é pura, ou seja, uma "substância impura" é aquela que possui outra coisa além da substância - a impureza - sendo o conjunto chamado de mistura. Ao dizer "substância pura" você comete o mesmo erro quando diz "subir para cima", "sair para fora". Os professores de língua portuguesa chamam isso de Pleonasmo.
Exemplo: mistura de 96% de álcool e 4% de água.
Visualmente, podemos classificar as misturas em Homogêneas ou Heterogêneas:
1) Misturas Homogêneas: possuem 1 fase, visualmente, todas as partes da misturas são iguais.
Ex.: água com sal dissolvido (depois de dissolvido, só conseguimos ver a água).
2) Misturas Heterogêneas: possuem mais de 1 fase, visualmente, podemos ver partes diferentes da mistura.
Ex.: mistura de brita e areia (podemos ver a brita e a areia mesmo quando estão misturados).
Fase: corresponde a cada parte visualmente diferente da mistura.
Componentes: corresponde a cada substância diferente presente na mistura.
Ex.: a mistura de gelo e água possui 2 fases (água e gelo) e 1 componente (água líquida e água sólida, mas somente água).
Observação: O termo "substância pura" é utilizado de maneira errada, já que o conceito de substância já indica que é pura, ou seja, uma "substância impura" é aquela que possui outra coisa além da substância - a impureza - sendo o conjunto chamado de mistura. Ao dizer "substância pura" você comete o mesmo erro quando diz "subir para cima", "sair para fora". Os professores de língua portuguesa chamam isso de Pleonasmo.
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