Para medir líquidos, normalmente utilizamos as unidades: litro (L), mililitro (mL), metro cúbico (m3), centímetro cúbico (cm3), etc. Para medir sólidos, normalmente utilizamos as unidades: tonelada (ton), quilograma (kg), grama (g), miligrama (mg), etc. Dependendo do tamanho da amostra a ser medida, escolhemos por uma unidade de medida que melhor represente a quantidade, por exemplo, quando vamos preparar suco em pó, medimos o volume de água a ser usado em litros ou mililitros, já o gasto de água mensal da casa é medido em metros cúbicos. Da mesma forma, quando pedimos carne no açougue, usamos as unidades quilograma ou grama.
Este mês, na conta de água da minha casa veio descrito: consumo 19 metros cúbicos, que poderia ser escrito 19.000 litros ou 19.000.000 mililitros. Escrever 19 metros cúbicos é mais apropriado, pois se usam menos algarismos para expressar a quantidade gasta.
Existem várias outras maneiras de se medir ‘coisas’, como ovos são vendidos em dúzia (12 unidades), meia-dúzia (6 unidades) ou duas dúzias e meia (30 ovos), papeis são vendidos em resmas (500 folhas), etc.
Na Química, lidamos com ‘coisas’ muito pequenas; além do fato de que muitos dos materiais estudados na Química não podem ser vistos, como os átomos, impossibilitando que seja feita uma contagem direta. Foi criada uma medida para contar as ‘coisas’ na Química, o nome desta medida é Mol. Como já dito, os materiais estudados na Química, muitas vezes, são muito pequenos, assim precisamos juntar uma grande quantidade para formar um mol.
Uma dúzia são 12 unidades, uma resma são 500 unidades, um mol são 6,02214129 x 1023 unidades (ou 60.221.412.900.000.000.000.000 unidades), mas usa-se a forma 6,022 x 1023 ou 6,02 x 1023.
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